Matsutake is 'n soort natuurlike seldsame en waardevolle eetbare swam, bekend as "die koning van swamme", met sy ryk geur, sagte smaak, hoë voedingswaarde, is dit die wêreld se seldsame en waardevolle natuurlike medisinale swamme, China se tweede klas bedreigde spesie, daarom is matsutake in die herfs van vroeg Augustus tot middel Oktober gewild onder die publiek.
Gewysigde Atmosfeer Verpakking (MAP)is 'n tegnologie wat die rakleeftyd en varsheid van voedsel verleng deur die konsentrasie en verhouding van gaskomponente in die verpakkingsboks aan te pas..
Vir dieKAARTvan matsutake, kan die volgende skemas aangeneem word:
•Eerstens, die keuse van verpakkingsmateriaal:
Die verpakkingsmateriaal wat vir matsutake MAP gebruik word, moet goeie seëling, versperringseienskappe en hoë temperatuurbestandheid hê. Algemeen gebruikte verpakkingsmateriaal sluit in PP, PE, aluminiumfoelie, ens.
• Tweedens, varshoudende gassamestelling:
Die MAP van matsutake reguleer hoofsaaklik die samestellingsverhouding van suurstof, koolstofdioksied en stikstof. In verskillende groeistadiums van matsutake is die verhouding van gassamestelling ook anders.
(1) Vroeg na die pluk haal die matsutake steeds asem, daarom moet die boks 'n klein hoeveelheid suurstof (5%-8%) en 'n hoë konsentrasie koolstofdioksied (10%-15%) bevat.
(2) In die volwasse stadium word die respirasie van matsutake verswak, sodat die suurstofkonsentrasie in die boks verminder kan word (2%-5%), terwyl die koolstofdioksiedkonsentrasie matig verhoog kan word (5%-10%);
(3) Wanneer matsutake begin sag word, moet lugversorgingsverpakking met 'n hoë koolstofdioksiedkonsentrasie (5%-10%) en lae suurstofkonsentrasie gebruik word om die sagmaaktempo van matsutake te vertraag.
• Derdens, die keuse van verpakking:
(1)Enkelprodukverpakking:
Die fyn enkel-matsutake-verpakking in die vrugte- en groente-lugversorgingsverpakkingsboks, meer geskik vir hoë-end produkte;
(2) Bondelverpakking:
'n Aantal matsutake word verpak in lugverkoelde vrugte- en groenteverpakkingsbokse, wat oor die algemeen geskik is vir openbare gebruik.
•Vierdens, temperatuurbeheer:
Na die verpakking van die matsutake moet dit in 'n lae temperatuur omgewing gestoor word, verkieslik in 'n koue kamer van 0-4° C, en moet ook tydens die verkoopproses teen 'n lae temperatuur gehou word om die varsheid van matsutake te behou.
• Vyfdens, vrugte en groente gasregulering varsbergingseffek:
(1) Inhibeer respirasie, verminder die verbruik van organiese materiaal;
(2)Inhibeer waterverdamping en handhaaf die varsheid van vrugte en groente;
(3) Inhibeer die teel en voortplanting van patogene bakterieëom vrugtevrot te verminder;
(4)Inhibeer die aktiwiteit van sommige na-rypwordingsensieme, vertraag die na-rypwordings- en verouderingsproses, en handhaaf die vrughardheid vir 'n lang tyd..
Die Groente- en vrugte-MAP-masjienword verleng van 2 dae na ongeveer 10 tot 15 dae, wat die rakleeftyd met 7 keer verleng en die wins met 3 keer verhoog.
RODBOL Groente- en Vrugtekaartmasjienom langtermynbewaring te bevorder, sodat verbruikers gemoedsrus kan koop, gerus kan eet!
Plasingstyd: 11 Maart 2024
